香喷喷的糖炒栗子只要10元出头
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊
(资料图)
近期武汉气温明显下降，街头暖暖的糖炒板栗开始成为食品界的“顶流”，但普遍一斤10元出头的价格却显得十分亲民。还有商家以9.9元一斤的特价来引流，让“板栗自由”跟着秋天的味道一起来了。
极目新闻记者从业内人士处了解到，近年来，板栗消费市场持续红火，上游的种植量也在不断扩大。随着市场竞争日趋激烈，电商平台的补贴力度又越来越大，这些因素一起给消费者带来了“板栗自由”。
接下来，随着生鲜板栗进入最旺盛的出产期，市民吃便宜板栗的趋势有望持续。
一斤糖炒板栗10元出头
10月22日，在汉口江大路上的一家生鲜超市外，一群人围着正在炒制板栗的机器抢购。店外张贴的促销广告上写着：糖炒板栗特价惠民，每斤只要13.8元。
“天气冷了以后，就想吃一口糖炒板栗，软糯的口感非常可口。”正在称板栗的罗女士表示，往年吃一斤糖炒板栗至少要20元，现在只要10元出头。“可以随时买个10元钱的板栗，吃起来也能非常尽兴。”
随后，记者又在汉口大智路、武昌徐东的街头看到，糖炒板栗价格均在10元出头，最高的是14.8元一斤，这样的价格与过去动辄20元以上的价格相比，算得上非常划算。
黄孝河路上，一个卖13.8元一斤糖炒板栗的商家介绍，作为专营炒货的连锁品牌，他们在电商平台上推出的团购价更加便宜，主要就是为了吸引客流，进店以后可以推荐更多的产品。
过去多年，武汉板栗市场的价格保持在每斤20元上下，部分网红板栗店或连锁品牌的糖炒板栗则能够卖到每斤25元至28元。然而，从去年开始，糖炒板栗的零售价开始明显回落，基本在每斤20元以下，不少店面甚至打出了9.9元/斤的低价。
竞争加剧助力板栗自由
“主要原因还是货源变多了。”在汉口黄浦路上做糖炒板栗多年的李老板介绍，糖炒板栗在武汉特别受欢迎，近年来的市场表现也很不错。“到了秋天，炒板栗的人很多，产地的货源更多。”原来，今年北方板栗的收成实现了与去年一样的丰产，全国可采购的货源保持稳中增长的趋势，采购价也保持稳定。“今年的货源跟去年差不多，但品质更好。我们的零售价也比去年便宜了2元。”李斌说，往年糖炒小板栗每斤18元，大板栗每斤20元，今年各降了2元：“一个便宜三个爱，我们也实现了薄利多销。”
业内人士介绍，当前正是板栗的上市旺季，不管是产地还是消费市场，竞争都愈加激烈，经营糖炒板栗的商家也不断增加。同时，随着各大电商平台给出更大的补贴和优惠，糖炒板栗市场也打起了“价格战”，爱吃糖炒板栗的消费者，在未来一段时间里也有望继续享受亲民价格。
“糖炒板栗是秋天的时令食品，天气越冷生意越好，后面吃板栗的性价比可能还会变得更高。”卖糖炒板栗的李老板认为，目前市场上每斤10元出头的糖炒板栗价格将成为常态，与往年相比称得上是“亲民价”，这也让板栗自由实现得更加彻底。
按照规律，当下已经进入2025年的板栗采收季，全国各个板栗产区货源集中流转，而武汉又是全国大宗农副产品的集散枢纽，本地可采购的货源更多。在糖炒板栗消费需求比较稳定的情况下，市民有望持续享受“板栗自由”。