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“开二十几公里专门跑过来，就想吃他家一口酸菜牛肉炒饭！”夜幕降临，南通崇川经济开发区集中夜市模数营地热闹非凡，在一家炒饭摊位前，几位食客专程驱车来打卡，只为吃上一口心心念念的炒饭。4月16日晚，记者在现场看到，几十个美食摊位有序布局，不少摊位前食客络绎不绝，烟火气息扑面而来。曾经闲置沉寂的空地，如今摇身一变成为网红夜市聚集地，既安顿了流动小摊，点亮市井烟火，又点亮周边居民夜生活。
早前，不少小吃摊主都在路边流动摆摊，风吹日晒无固定点位，油烟、噪音也容易扰民，客源不稳定、经营不踏实成为普遍难题。做炒饭生意两年多的摊主缪还娟坦言，以前摊位在小区大门路边经营，主要是一些老顾客光顾。搬到夜市后，来了不少新食客，大部分都是年轻人。
缪还娟告诉记者，她通过公开公平抽签遴选，幸运地入驻集中夜市，有了固定经营位置，周边人流量大幅提升。凭借地道口味收获一众老客，加上短视频博主探店传播，她的炒饭名气一路走红，吸引启东、海门、海安等地食客专程赶来打卡。“高峰期排队一两个小时是常态，每天稳定出餐一百多份，生意相比路边摆摊好了不少。”
来自安徽的包子摊主赵艳萍扎根南通多年，辗转经营始终缺少稳定摊位。入驻集中夜市后，稳定的客流，摆摊经营安稳又省心。她告诉记者，集中夜市带来了人气，自己的摊位一下就火了，以前不敢想象摊位前会排起长队。
还有不少本地小微企业经营者利用空余时间入驻摆摊创业，闲暇增收、自主打拼，依托周边居民区、产业园客流，夜市生意日渐红火，小小的摊位成为普通人追梦增收的新舞台。有序抽签入驻、统一规范管理，让零散流动摊贩告别四处游走，拥有安稳经营阵地，创业之路更有底气。
对于周边居民而言，集中夜市更是家门口的休闲好去处。夜市毗邻万科城市之光、骏和棕榈湾等小区，紧靠观音山产业园区，居住人群、务工人员密集。以往零散路边摊杂乱扰民、选择单一，如今八十家商户集中入驻，美食品类齐全，步行几百米就能逛街觅食，极大满足群众夜间休闲需求。整洁有序的环境、齐全的小吃业态、舒适休闲的氛围，傍晚散步、亲子出游、好友小聚都十分合适，烟火夜市真正走进百姓生活。
据了解，该夜市轻资产改造、低成本运营，合理划分停车区域、规范夜市摊位、休闲餐区、观赛大屏、露营绿地等功能板块。配套公共卫生间、垃圾分类、停车泊位、城管值守点位，专人保洁维护，每天仅收取少量卫生费用，低成本减轻商户负担。大屏观赛、天幕露营、夜宵美食融为一体，市民可以边品美食、边看球赛，闲暇露营放松身心，一站式满足休闲消费需求。
集中疏导经营，有效解决占道经营、油烟扰民、环境脏乱等城市治理难题；盘活低效闲置地块，唤醒土地发展活力；就近集聚人流消费，带动小微创业增收，便利周边居民生活。从零散无序到规范有序，从闲置空地到烟火地标，集中夜市用温情治理守护市井烟火。
扬子晚报/紫牛新闻记者 朱亚运
校对 王菲